Recept Gemarineerde feta
350 gr feta
1 el zwarte peper
1 tl gedroogde oregano
1 tl korianderzaadjes
4 kleine rode Spaanse pepers
3-4 takjes verse rozemarijn
olijfolie
extra:
pot van 7,5 dl
Bereiding:
Dep de feta droog met keukenpapier en snij de kaas in blokjes van 0,5-1 cm.
Doe ze in een kom en strooi oregano, koriander en de grof gemalen zwarte peper over de feta.
Laat de tomaten in een kom uitlekken en bewaar de olie.
Doe feta, pepers, rozemarijn en tomaten in een gesteriliseerde weckfles van 7,5 dl. Doe de
olie van de tomaten erbij (ongeveer 3 eetlepels) en vul het aan met olijfolie tot alles bedekt is.
Bewaar de gesloten pot een maand in de koelkast.
Serveer op kamertemperatuur.
|
